Docs: update values (operations, sites)

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diff --git a/docs/fr/source/annexe-tech-3-variables.rst b/docs/fr/source/annexe-tech-3-variables.rst
index 6e2f39271..94c659962 100644
--- a/docs/fr/source/annexe-tech-3-variables.rst
+++ b/docs/fr/source/annexe-tech-3-variables.rst
@@ -20,6 +20,8 @@ On peut passer d'un élément lié à un autre (par exemple, accéder à l'opér
 
 Ci-dessous la liste des variables pour chaque type d'éléments.
 
+.. _valeurs-champs-adresse:
+
 Champs adresse
 ==============
 
@@ -46,6 +48,7 @@ Les champs adresse sont une liste de variables partagées par plusieurs élémen
 - `email` : courriel
 - `alt_address_is_prefered` : (booléen) l'adresse alternative est préférée
 
+.. _valeurs-champs-geo:
 
 Champs géographiques
 ====================
@@ -73,7 +76,7 @@ Le détail du fonctionnement de ces champs est explicité dans :ref:`« Princip
 Personne
 ========
 
-Chaque personne dispose des champs adresse (cf. ci-dessus), ainsi que des champs suivants :
+Chaque personne dispose des :ref:`champs adresse <valeurs-champs-adresse>`, ainsi que des champs suivants :
 
 - `title` : titre
 - `salutation` : formule d'appel
@@ -83,20 +86,20 @@ Chaque personne dispose des champs adresse (cf. ci-dessus), ainsi que des champs
 - `contact_type__` : type de contact (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `comment` : commentaire
 - `person_types__` : types de personnes
-- `attached_to__` : organisation actuelle (-> organisation)
+- `attached_to__` : organisation actuelle (-> Organisation)
 - `cached_label` : nom généré depuis la formule `person_raw_name` du profil
 
 Auteur
 ======
 
-- `person` : personne (-> personne)
+- `person` : personne (-> Personne)
 - `author_type` : type d'auteur (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `cached_label` : cache textuel « nom, prénom de la personne - type d'auteur » - à utiliser pour l'affichage
 
 Organisation
 ============
 
-Chaque organisation dispose des champs adresse (cf. ci-dessus), ainsi que des champs suivants :
+Chaque organisation dispose des :ref:`champs adresse <valeurs-champs-adresse>`, ainsi que des champs suivants :
 
 - `name` : nom
 - `organization_type__` : type de contact (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
@@ -116,7 +119,7 @@ Documentation
 - `reference` : référence
 - `internal_reference` : référence interne
 - `source_type` : type de document (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel, `code` code)
-- `publisher__` : éditeur (-> organisation)
+- `publisher__` : éditeur (-> Organisation)
 - `licenses__` : liste de licence d'utilisation (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `tags` : liste d'étiquettes (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `language` : langue
@@ -127,7 +130,7 @@ Documentation
 - `support_type` : type de support (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `format_type` : format (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `scale` : échelle
-- `authors__` : liste d'auteurs (-> auteur)
+- `authors__` : liste d'auteurs (-> Auteur)
 - `authors_raw` : saisie libre des auteurs
 - `creation_date` : date de création de l'élément en base de données
 - `receipt_date` : date de réception
@@ -146,7 +149,7 @@ Documentation
 Opération
 =========
 
-Chaque opération dispose des champs géographiques (cf. ci-dessus), ainsi que des champs suivants :
+Chaque opération dispose des :ref:`champs géographiques <valeurs-champs-geo>`, ainsi que des champs suivants :
 
 - `code_patriarche` : code patriarche (ou équivalent)
 - `year` : année de l'opération
@@ -155,19 +158,19 @@ Chaque opération dispose des champs géographiques (cf. ci-dessus), ainsi que d
 - `old_code` : ancien code
 - `start_date` : date de début du chantier
 - `excavation_end_date` : date de fin du chantier
-- `end_date` : date de cloture de l'opération
+- `end_date` : date de clôture de l'opération
 - `report_delivery_date` : date de livraison du rapport
-- `scientist__` : responsable d'opération (-> personne)
-- `operator__` : opérateur (-> organisation)
+- `scientist__` : responsable d'opération (-> Personne)
+- `operator__` : opérateur (-> Organisation)
 - `in_charge__` : responsable
 - `collaborators__` : collaborateurs
 - `creation_date` : date de création de l'élément en base de données
-- `associated_file__` : dossier archéologique associé (-> dossier archéologique)
+- `associated_file__` : dossier archéologique associé (-> Dossier archéologique)
 - `operation_type__` : type d'opération (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `surface` : surface totale (m²)
 - `remains` : liste des vestiges (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `cached_remains` : cache textuel de la liste des vestiges - à utiliser pour l'affichage
-- `towns` : liste des communes liées (-> commune, `name` nom de la commune, `numero_insee` code INSEE, `cached_label` nom commune avec numéro du département entre parenthèses)
+- `towns` : liste des communes liées (-> Commune, `name` nom de la commune, `numero_insee` code INSEE, `cached_label` nom commune avec numéro du département entre parenthèses)
 - `cached_towns_label` : cache textuel de la liste des communes - à utiliser pour l'affichage
 - `periods` : liste des périodes (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
 - `cached_periods` : cache textuel des périodes - à utiliser pour l'affichage
@@ -182,30 +185,67 @@ Chaque opération dispose des champs géographiques (cf. ci-dessus), ainsi que d
 - `large_area_prescription` : booléen - prescription sur une vaste surface
 - `geoarchaeological_context_prescription` : booléen - prescription sur un contexte géoarchéologique
 - `negative_result` : booléen - résultat considéré comme négatif
-- `cira_rapporteur` : rapporteur CIRA (-> personne)
+- `cira_rapporteur` : rapporteur CIRA (-> Personne)
 - `cira_date` : date d'avis CIRA
 - `operator_reference` : référence d'opérateur
 - `address` : adresse
 - `comment` : commentaire
 - `scientific_documentation_comment` : commentaire sur la documentation scientifique
-- `documents__` : documents associés (-> document)
-- `main_image__` : image principale de l'opération (-> document) 
-- `cached_label` : 
-- `archaeological_sites` : 
-- `top_sites` : 
-- `virtual_operation bool` : 
-- `record_quality_type__` : 
-- `abstract` : 
-- `documentation_deadline` : 
-- `documentation_received` : 
-- `finds_deadline` : 
-- `finds_received bool` : 
+- `documents__` : documents associés (-> Document)
+- `main_image__` : image principale  (-> Document) 
+- `cached_label` : libellé en cache ("commune - code opération - nom")
+- `archaeological_sites__` : sites associés à cette opération (-> Site/Entité archéologique)
+- `top_sites__` : sites pour lesquels cette opération est une opération « chapeau » (-> Site/Entité archéologique)
+- `virtual_operation` : booléen - est une opération virtuelle ?
+- `record_quality_type__` : qualité d'enregistrement (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
+- `abstract` : résumé
+- `documentation_deadline` : date limite d'envoi de documentation
+- `documentation_received` : booléen - documentation reçue
+- `finds_deadline` : date limite de réception du mobilier
+- `finds_received` : booléen - mobilier reçu
 - `drassm_code` : code DRASSM
-- `seizure_name` : 
-- `official_report_number` : 
-- `protagonist__` : 
-- `applicant_authority__` : 
-- `minutes_writer__` : 
+- `seizure_name` : nom de la saisie
+- `official_report_number` : numéro de procès-verbal ou de saisine
+- `protagonist__` : protagonistes (-> Personne)
+- `applicant_authority__` : autorité requérante (-> Organisation)
+- `minutes_writer__` : rédacteur du procès verbal (-> Personne)
+- `complete_identifier` : identifiant complet personnalisé
+- `custom_index` : index personnalisé
+- `qrcode` : QR code
+
+Site/Entité archéologique
+=========================
+
+Chaque opération dispose des :ref:`champs géographiques <valeurs-champs-geo>`, ainsi que des champs suivants :
+
+- `reference` : référence 
+- `other_reference` : autre référence
+- `name` : nom
+- `comment` : commentaire
+- `collaborators__` : collaborateurs (-> Personne)
+- `locality_ngi` : 
+- `locality_cadastral` : 
+- `towns` : liste des communes liées (-> Commune, `name` nom de la commune, `numero_insee` code INSEE, `cached_label` nom commune avec numéro du département entre parenthèses)
+- `cached_towns_label` : cache textuel de la liste des communes - à utiliser pour l'affichage
+- `remains` : liste des vestiges (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
+- `cached_remains` : cache textuel de la liste des vestiges - à utiliser pour l'affichage
+- `periods` : liste des périodes (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
+- `cached_periods` : cache textuel des périodes - à utiliser pour l'affichage
+- `cultural_attributions__` : liste des attributions culturelles (`label` libellé, `txt_idx` identifiant textuel)
+- `documents__` : documents associés (-> Document)
+- `main_image__` : image principale  (-> Document) 
+- `cached_label` : libellé en cache ("référence - nom - communes - vestiges [périodes]")
 - `complete_identifier` : identifiant complet personnalisé
 - `custom_index` : index personnalisé
 - `qrcode` : QR code
+- `shipwreck_name` : nom de l'épave
+- `shipwreck_code` : code de l'épave
+- `oceanographic_service_localisation` : localisation SHOM
+- `sinking_date` : date de naufrage
+- `discovery_area` : aire de découverte
+- `affmar_number` : numéro Affaires Maritimes
+- `drassm_number` : numéro DRASSM
+
+Dossier archéologique
+=====================
+